Ferme St-Joseph

La Ferme Saint-Joseph fait l’élevage de veaux (baby-beef ou si vous préférez, de jeunes boeufs) certifiés biologiques. La totalité de la viande produite est vendue au détail, auprès de différents groupes d’achats. La viande est toujours congelée, emballée sous-vide et en paquet d'environ une livre. Nous avons un troupeau comprenant 40 femelles reproductrices (nos vaches), qui nous produisent chacune un veau par année. Les veaux boivent le lait de leur mère pendant environ 9 mois. Par la suite ils sont sevrés et nous faisons de la semi-finition à la ferme pour avoir des carcasses d'environ 700 lbs. C'est donc pour cela que nous utilisons le terme "baby-beef" pour parler de nos veaux car ce sont davantage de jeunes boeufs (pas des jeunes veaux, pas de vrais gros boeufs, mais bien entre les 2, le meilleur des 2 mondes !).

Notre ferme a été fondée en 2002. Nous en sommes déjà à notre 20e année en production. Afin d'offir le plus de variété possible, nous nous sommes vite tournés vers l'élevage de porcs, aussi certifiés biologiques. Comme cette production était assez petite et peu rentable vu certaines problématiques notamment le transport et l'abattage, nous avons cessé d'élever les porcs directement à la ferme après en avoir élevé pendant environ 8 ans. Dorénavant, nous achetons nos porcs des Viandes Biologiques du Breton, producteur biologique. Nous faisons par la suite toute la découpe et la transformation dans notre petite coopérative afin d'avoir nos recettes bien à nous avec notre expertise locale et nos propres couleurs. Nous accordons une grande importance au qualité des produits qui vous sont offerts et espérons que vous en serez des plus satisfaits.

Nous produisons aussi plusieurs plusieurs céréales biologiques comme du blé, de l'avoine, du grain mélangé, du maïs et du soya, ce qui explique notre mini production de TOFU TOTAL LOCAL via Le P'tit Patelin de Cap-Santé.

Nous produisons également notre propre sirop d'érable depuis 2012. Nous vous invitons à consulter notre site web au www.viandebio.ca, beaucoup de photos sont disponibles pour les curieux.

Bon appétit !

Certifié bio chez Écocert Canada. Pour vérifier la validité de la certification : Réperoire Bio du CARTV

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Ferme St-Joseph
574, rang Saint-Joseph Ouest
Saint-Alban, Québec, Qc
Canada G0A 3B0
Téléphone : 418-268-8802
Courriel : fermest-joseph@globetrotter.net
Site internet : http://www.viandebio.ca/





Le prix ne comprend pas les 15% de frais de fonctionnement du Marché.





Intitulé du produit Description Prix
Veau haché/Jeune boeuf BIO ± 1 lb 21.89$/kg. Paquet d'environ 1lb. 8,75 $
Tofu +/- 400-450g prix ajusté à la caisse Semi-ferme. Bloc de fabrication artisanale ~ 350-400g dont le prix prix sera ajouté à la caisse puisque les poids ne sont pas standardisés. Revient à ~ 4,50-5,50 $ (13,49$/kg) . Ingrédients : nos propres fèves de soya certifiées bio produites par nous-mêmes, de l'eau et du chlorure de magnésium. Le tofu est frais (non-congelé) et sous-vide et se garde au frigo minimum 10 jours. 0,00 $
Steaks de surlonge de jeune boeuf bio épais (2) 32.99$/kg. Paquet comprenant 2 petits steaks plutôt minces. 18,25 $
Steaks de surlonge de jeune boeuf bio (2) 32.99$/kg. Paquet comprenant 2 petits steaks plutôt minces. 12,25 $
Steaks de surlonge de jeune boeuf bio (2) 32.99$/kg. Paquet comprenant 2 petits steaks plutôt minces. 11,00 $
Steaks de surlonge de jeune boeuf bio (2) 32.99$/kg. Paquet comprenant 2 petits steaks plutôt minces. 12,50 $
Steaks de faux-filet de jeune boeuf BIO (2) 38.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches. Le steak le plus tendre après le filet mignon. 17,75 $
Steaks de faux-filet de jeune boeuf BIO (2) 32.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches de steaks. 23,00 $
Steaks de faux-filet de jeune boeuf BIO (2) 38.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches. Le steak le plus tendre après le filet mignon. 24,00 $
Steaks de faux-filet de jeune boeuf BIO (2) 38.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches. Le steak le plus tendre après le filet mignon. 20,00 $
Steaks de faux-filet de jeune boeuf BIO (2) 38.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches. Le steak le plus tendre après le filet mignon. 22,00 $
Steaks contre-filet épais de jeune boeuf bio 35.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches. 22,75 $
Steaks contre-filet de jeune boeuf bio 35.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches. 19,75 $
Steaks contre-filet de jeune boeuf bio 35.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches. 14,00 $
Steaks contre-filet de jeune boeuf bio 35.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches. 11,50 $
Steaks contre-filet de jeune boeuf bio 35.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches. 15,00 $
Steak de surlonge de jeune boeuf bio (1) 32.99$/kg. Paquet comprenant 2 petits steaks plutôt minces. 7,25 $
Smoked meat jeune boeuf 41$/kg. Paquet d'environ 150 grammes. Ingrédients : Veau BIO, eau, sel, sucre brun, épices, sel de céleri, gélatine, huile végétale, ail, erythorbate de sodium, sans nitrite ajouté. 9,00 $
Sirop d'érable 540 ml - 1 canne - 2022 Sirop d'érable ambré. Une canne = 540 ml. 8,00 $
Sirop d'érable 1 gallon - 8 cannes - 2022 Sirop d'érable ambré. 8 cannes de 540 ml dans une boîte en carton = 1 gallon. 55,00 $
Sirop d'érable 1 gallon - 8 cannes - 2021 (5$ de plus pour sirop 2022) Sirop d'érable ambré. Un gallon comprend 8 cannes de 540 ml dans une petite caisse en carton. 50,00 $
Saucisses porc et jeune boeuf italiennes douces sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%), porc biologique (50%), sel, épices, sucre, ail en poudre. 10,75 $
Saucisses porc et jeune boeuf italiennes douces sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%), porc biologique (50%), sel, épices, sucre, ail en poudre. 10,50 $
Saucisses porc et jeune boeuf italiennes douces sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%), porc biologique (50%), sel, épices, sucre, ail en poudre. 10,25 $
Saucisses porc et jeune boeuf italiennes douces sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%), porc biologique (50%), sel, épices, sucre, ail en poudre. 9,50 $
Saucisses porc et jeune boeuf italiennes douces sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%), porc biologique (50%), sel, épices, sucre, ail en poudre. 10,00 $
Saucisses porc et jeune boeuf fines herbes sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%) Porc biologique (50%), eau, sel, oignons, épices, sucre, ail, substances laitières modifiées. 8,75 $
Saucisses porc et jeune boeuf fines herbes sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%) Porc biologique (50%), eau, sel, oignons, épices, sucre, ail, substances laitières modifiées. 9,75 $
Saucisses porc et jeune boeuf fines herbes sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%) Porc biologique (50%), eau, sel, oignons, épices, sucre, ail, substances laitières modifiées. 9,25 $
Saucisses porc et jeune boeuf fines herbes sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%) Porc biologique (50%), eau, sel, oignons, épices, sucre, ail, substances laitières modifiées. 10,00 $
Saucisses porc et jeune boeuf fines herbes sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%) Porc biologique (50%), eau, sel, oignons, épices, sucre, ail, substances laitières modifiées. 9,50 $
Saucisses porc et jeune boeuf fines herbes sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%) Porc biologique (50%), eau, sel, oignons, épices, sucre, ail, substances laitières modifiées. 13,00 $
Saucisses porc et jeune boeuf érable et dijon sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses ou 8 petites saucisses Ingrédients : Veau biologique (50%), porc biologique (50%), sirop d'érable, moutarde de dijon biologique, poivre, sel, thym, estragon. 11,25 $
Saucisses porc et jeune boeuf érable et dijon sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites. Ingrédients : Veau biologique (50%), porc biologique (50%), sirop d'érable, moutarde de dijon biologique, poivre, sel, thym, estragon. 9,75 $
Saucisses porc et jeune boeuf érable et dijon sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%), porc biologique (50%), sirop d'érable, moutarde de dijon biologique, poivre, sel, thym, estragon. 11,50 $
Saucisses porc et jeune boeuf érable et dijon sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites. Ingrédients : Veau biologique (50%), porc biologique (50%), sirop d'érable, moutarde de dijon biologique, poivre, sel, thym, estragon. 9,25 $
Saucisses porc et jeune boeuf érable et dijon sans gluten 26.99$/kg. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Veau biologique (50%), porc biologique (50%), sirop d'érable, moutarde de dijon biologique, poivre, sel, thym, estragon. 10,50 $
Saucisses de porc poireaux bacon sans gluten 12.29$/lb. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Porc bio, bacon sans nitrite, poireaux, eau, épices. 11,00 $
Saucisses de porc poireaux bacon sans gluten 12.29$/lb. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Porc bio, bacon sans nitrite, poireaux, eau, épices. 10,00 $
Saucisses de porc poireaux bacon sans gluten 12.29$/lb. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Porc bio, bacon sans nitrite, poireaux, eau, épices. 10,00 $
Saucisses de porc poireaux bacon sans gluten 12.29$/lb. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Porc bio, bacon sans nitrite, poireaux, eau, épices. 10,25 $
Saucisses de porc poireaux bacon sans gluten 12.29$/lb. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Porc bio, bacon sans nitrite, poireaux, eau, épices. 11,25 $
Saucisses de porc poireaux bacon sans gluten 12.29$/lb. 1 paquet = 4 grosses saucisses ou 8 petites Ingrédients : Porc bio, bacon sans nitrite, poireaux, eau, épices. 13,75 $
Sauce à spaghetti (BOEUF) Pot 900ml Pot de 900 ml ( ± 4 tasses), 14$/l, Légèrement épicée mais tout de même très appréciée des enfants. Ingrédients :Boeuf haché ou veau haché bio, carottes, oignons, céleri, jus de tomates, crème de tomates, sauce chili, cassonade, épices à spaghetti. 12,50 $
Sauce à spaghetti (BOEUF) Pot 450ml Pot de 450 ml ( ± 2 tasses), 14$/l, Légèrement épicée mais tout de même très appréciée des enfants. Ingrédients :Boeuf haché ou veau haché bio, carottes, oignons, céleri, jus de tomates, crème de tomates, sauce chili, cassonade, épices à spaghetti. 6,25 $
Sauce à spag au TOFU de la Ferme St-Joseph Pot de 900 ml Pot de 900 ml (± 4 tasses), 14$/l, Ingrédients : Tofu total local fait à partir des fèves de soya biologiques de la Ferme St-Joseph, carottes, oignons, céleri, jus de tomates, crème de tomates, sauce chili, cassonade, épices à spaghetti. Même recette que notre sauce spag à la viande mais avec du tofu ! 12,50 $
Sauce à spag au TOFU de la Ferme St-Joseph Pot de 450 ml Pot de 450 ml (± 2 tasses), 14$/l, Ingrédients : Tofu total local fait à partir des fèves de soya biologiques de la Ferme St-Joseph, carottes, oignons, céleri, jus de tomates, crème de tomates, sauce chili, cassonade, épices à spaghetti. Même recette que notre sauce spag à la viande mais avec du tofu ! 6,25 $
Rôti de palette de jeune boeuf BIO désossé 26.99$/kg. Les rôtis de palette pèsent environ 2 lbs. C est le rôti que l on emploie pour faire un bon bouilli ou un plat mijoté. 29,50 $
Rôti de palette de jeune boeuf BIO désossé 26.99$/kg. Les rôtis de palette pèsent environ 2 lbs. C est le rôti que l on emploie pour faire un bon bouilli ou un plat mijoté. 19,25 $
Rôti de palette de jeune boeuf BIO désossé 26.99$/kg. Les rôtis de palette pèsent environ 2 lbs. C est le rôti que l on emploie pour faire un bon bouilli ou un plat mijoté. 20,50 $
Rôti de palette de jeune boeuf avec os BIO 22.99$/kg. Pour faire un bon bouilli, un bon plat mijoté. 33,50 $
Rôti de palette de jeune boeuf avec os BIO 22.99$/kg. Pour faire un bon bouilli. 40,00 $
Rôti de palette de jeune boeuf avec os BIO 22.99$/kg. Pour faire un bon bouilli, un bon plat mijoté. 36,25 $
Rôti de longe de porc BIO 13.59$/lb. Rôti roulé, désossé. Très tendre, pas besoin de mijoter. C'est un rôti avec lequel on peut se faire de belles tranches après la cuisson. 19,50 $
Rôti de cuisseau de jeune boeuf BIO RABAIS 30% nov (rosbif) RABAIS FEV 28.99$/kg.Rôti de veau roulé, désossé, pesant environ 2 lbs. Du style rosbeef, cuire au four à découvert environ 1h30 à 350. Par la suite, faire de belles tranches rosées et finir la cuisson dans un poêlon avec sauce. 17,50 $
Rôti de cuisseau de jeune boeuf BIO RABAIS 15% FEV (rosbif) 28.99$/kg. Rôti de veau roulé, désossé, pesant environ 2 lbs. Du style rosbeef, cuire au four à découvert environ 1h30 à 350. Par la suite, faire de belles tranches rosées et finir la cuisson dans un poêlon avec sauce. Vous pouvez aussi couper votre cuisseau en cubes à brochette. 18,75 $
Rôti de cuisseau de jeune boeuf BIO RABAIS 15% FEV (rosbif) 28.99$/kg.Rôti de veau roulé, désossé, pesant environ 2 lbs. Du style rosbeef, cuire au four à découvert environ 1h30 à 350. Par la suite, faire de belles tranches rosées et finir la cuisson dans un poêlon avec sauce. 30,00 $
Rôti de côtes croisées FEV RABAIS 25% de jeune boeuf bio 23.99$/kg. Rôti d'épaule avec côtes attachées tout autour, très beau... et bon ! Os beaucoup plus petit que la palette avec os. 21,25 $
Rôti de côtes croisées de jeune boeuf bio 23.99$/kg. Rôti d'épaule avec côtes attachées tout autour, très beau... et bon ! Os beaucoup plus petit que la palette avec os. 32,00 $
Rôti de côtes croisées de jeune boeuf bio 23.99$/kg. Rôti d'épaule avec côtes attachées tout autour, très beau... et bon ! Os beaucoup plus petit que la palette avec os. 28,00 $
Rôti d'épaule de porc BIO désossés 9.29$/lb. Rôtis de surlonge désossé. Si vous avez une mijoteuse,très simple à cuisiner. Se mange également froid, délicieux en sandwich pour les lunchs. Résultat une fois cuit : viande effilochée. 15,00 $
Rôti d'épaule de porc BIO désossés 9.29$/lb. Rôtis de surlonge désossé. Si vous avez une mijoteuse,très simple à cuisiner. Se mange également froid, délicieux en sandwich pour les lunchs. Résultat une fois cuit : viande effilochée. 16,75 $
Rôti d'épaule de porc BIO désossés 9.29$/lb - 20.49$/kg. Rôtis d'épaule de porc bio désossés. Si vous avez une mijoteuse, très simple à cuisiner. Se mange également froid, délicieux en sandwich pour les lunchs. Résultat une fois cuit : viande effilochée. 15,25 $
Rôti d'épaule de porc BIO désossés 9.29$/lb. Rôtis de surlonge désossé. Si vous avez une mijoteuse,très simple à cuisiner. Se mange également froid, délicieux en sandwich pour les lunchs. Résultat une fois cuit : viande effilochée. 16,25 $

Nouveau produit

Rôti d'épaule de porc BIO désossés
9.29$/lb. Rôtis de surlonge désossé. Si vous avez une mijoteuse,très simple à cuisiner. Se mange également froid, délicieux en sandwich pour les lunchs. Résultat une fois cuit : viande effilochée. 17,00 $
Rôti d'épaule de porc BIO avec os 16.29$/kg. Rôtis d'épaule avec un petit os. Si vous avez une mijoteuse,très simple à cuisiner. Se mange également froid, délicieux en sandwich pour les lunchs. Résultat une fois cuit : viande effilochée. 19,25 $
Rôti d'épaule de porc BIO avec os 16.29$/kg. Rôtis d'épaule avec un petit os. Si vous avez une mijoteuse,très simple à cuisiner. Se mange également froid, délicieux en sandwich pour les lunchs. Résultat une fois cuit : viande effilochée. 17,50 $
Rôti d'épaule de porc BIO avec os 16.29$/kg. Rôtis d'épaule avec un petit os. Si vous avez une mijoteuse,très simple à cuisiner. Se mange également froid, délicieux en sandwich pour les lunchs. Résultat une fois cuit : viande effilochée. 24,50 $
Rôti d'épaule de porc BIO avec os 16.29$/kg. Rôtis d'épaule avec un petit os. Si vous avez une mijoteuse,très simple à cuisiner. Se mange également froid, délicieux en sandwich pour les lunchs. Résultat une fois cuit : viande effilochée. 24,00 $
Rôti d'épaule de porc BIO avec os 16.29$/kg. Rôtis d'épaule avec un petit os. Si vous avez une mijoteuse,très simple à cuisiner. Se mange également froid, délicieux en sandwich pour les lunchs. Résultat une fois cuit : viande effilochée. 23,00 $
Rognons de jeune boeuf bio 6.99$/kg 3,75 $
Rognons de jeune boeuf bio 6.99$/kg 4,50 $
Queue de jeune boeuf BIO 6$/kg 4,00 $
Porc haché BIO 6.35$/lb paquet d environ 1 livre. 6,50 $
Os à soupe (de côtes) de jeune boeuf BIO 6.99$/kg, sac d'environ 2 lbs. 4,00 $
Os à soupe (de côtes) de jeune boeuf BIO 6.99$/kg, sac d'environ 2 lbs. 4,50 $
Os à soupe (de côtes) de jeune boeuf BIO 6.99$/kg, sac d'environ 2 lbs. 3,75 $
Os à soupe (de côtes) de jeune boeuf BIO 6.99$/kg, sac d'environ 2 lbs. 4,25 $
Os à soupe (de côtes) de jeune boeuf BIO 6.99$/kg, sac d'environ 2 lbs. 6,00 $
Médaillons de surlonge de jeune boeuf BIO 32.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches de steaks. 14,25 $
Médaillons de surlonge de jeune boeuf BIO 32.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches de steaks. 13,50 $
Médaillons de surlonge de jeune boeuf BIO 32.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches de steaks. 11,00 $
Médaillons de surlonge de jeune boeuf BIO 32.99$/kg. Paquet comprenant 2 tranches de steaks. 11,50 $
Langue de jeune boeuf BIO Une langue entière. 7,00 $
Jarrets jeune boeuf bio (2) 8.99$/lb, paquet de 2 tranches de jarret d un pouce d épaisseur. Souvent utilisés pour faire de l osso buco. 22,25 $
Jarrets jeune boeuf bio (2) 8.99$/lb, paquet de 2 tranches de jarret d un pouce d épaisseur. Souvent utilisés pour faire de l osso buco. 21,75 $
Jarrets jeune boeuf bio (2) 8.99$/lb, paquet de 2 tranches de jarret d un pouce d épaisseur. Souvent utilisés pour faire de l osso buco. 20,00 $
Jarret jeune boeuf bio FEV RABAIS 15% 8.99$/lb, paquet de 2 tranches de jarret d un pouce d épaisseur. Souvent utilisés pour faire de l osso buco. 9,25 $
Jarret jeune boeuf bio (1) 8.99$/lb, paquet de 2 tranches de jarret d un pouce d épaisseur. Souvent utilisés pour faire de l osso buco. 11,50 $
Jarret jeune boeuf bio (1) 8.99$/lb, paquet de 2 tranches de jarret d un pouce d épaisseur. Souvent utilisés pour faire de l osso buco. 12,00 $
Jambon cuit blanc tranché biologique Jambon tranché mince. 38.99$/kg. Ingrédients : Porc biologique, sel de mer, sucre de canne évaporé biologique, extraits de fruits et d'épices, épices biologiques. 6,75 $
Jambon cuit blanc tranché biologique Jambon tranché mince. 38.99$/kg. Ingrédients : Porc biologique, sel de mer, sucre de canne évaporé biologique, extraits de fruits et d'épices, épices biologiques. 7,00 $
Jambon cuit blanc tranché biologique Jambon tranché mince. 38.99$/kg. Ingrédients : Porc biologique, sel de mer, sucre de canne évaporé biologique, extraits de fruits et d'épices, épices biologiques. 6,50 $
Fondue de jeune boeuf Biologique 31.49$/kg. Assiette d'environ 300 grammes. 10,00 $
Fondue chinoise de boeuf 28.49$/kg. Paquet d'environ 300 grammes. 8,75 $
Foie de jeune boeuf BIO 28.49$/kg - Le foie est tranché et enveloppé sous-vide en paquet d une demie livre. 11,25 $
Filet mignon de porc BIO 42.29$/kg 9,50 $
Filet mignon de porc BIO 42.29$/kg 18,50 $
Filet mignon de porc BIO 42.29$/kg 10,50 $
Filet mignon de porc BIO 42.29$/kg 10,75 $
Filet mignon de porc BIO 42.29$/kg 14,50 $
Filet mignon de porc BIO 42.29$/kg 11,25 $
Filet mignon de jeune boeuf BIO 59.99$/kg, paquet comprenant 2 médaillons. 15,25 $
Filet mignon de jeune boeuf BIO 59.99$/kg, paquet comprenant 2 médaillons. 21,75 $
Filet mignon de jeune boeuf BIO 59.99$/kg, paquet comprenant 2 médaillons. 17,75 $
Filet mignon de jeune boeuf BIO 59.99$/kg, paquet comprenant 2 médaillons. 17,50 $
Filet mignon de jeune boeuf BIO 59.99$/kg, paquet comprenant 2 médaillons. 22,50 $
Filet mignon boeuf 52.99$/kg. Tranché en médaillon. 10,75 $
Filet mignon boeuf 52.99$/kg. Tranché en médaillon. 11,00 $
Filet mignon boeuf 52.99$/kg. Tranché en médaillon. 13,00 $
Filet mignon boeuf 52.99$/kg. Tranché en médaillon. 11,75 $
Filet mignon boeuf 52.99$/kg. Tranché en médaillon. 11,25 $
Escalopes de jeune boeuf BIO 39.99$/kg, paquet d'environ 1 lb comprenant environ 6 tranches minces. Vous pouvez les farcir, les rouler et les mettre au four ou bien les panner et les faire cuire à la poêle. 15,25 $
Escalopes de jeune boeuf BIO 39.99$/kg, paquet d'environ 1 lb comprenant environ 6 tranches minces. Vous pouvez les farcir, les rouler et les mettre au four ou bien les panner et les faire cuire à la poêle. 10,25 $
Escalopes de jeune boeuf BIO 39.99$/kg, paquet d'environ 1 lb comprenant environ 6 tranches minces. Vous pouvez les farcir, les rouler et les mettre au four ou bien les panner et les faire cuire à la poêle. 17,00 $
Escalopes de jeune boeuf BIO 39.99$/kg, paquet d'environ 1 lb comprenant environ 6 tranches minces. Vous pouvez les farcir, les rouler et les mettre au four ou bien les panner et les faire cuire à la poêle. 15,50 $
Escalopes de jeune boeuf BIO 39.99$/kg, paquet d'environ 1 lb comprenant environ 6 tranches minces. Vous pouvez les farcir, les rouler et les mettre au four ou bien les panner et les faire cuire à la poêle. 14,75 $
Escalopes de jeune boeuf BIO 39.99$/kg, paquet d'environ 1 lb comprenant environ 6 tranches minces. Vous pouvez les farcir, les rouler et les mettre au four ou bien les panner et les faire cuire à la poêle. 14,75 $
Cubes à mijoter de porc BIO 8.99$/lb, paquet d environ 1 livre. À mijoter au minimum 2 heures, très tendre, se défait à la fourchette. 9,00 $
Cubes à mijoter de porc BIO 8.99$/lb, paquet d environ 1 livre. À mijoter au minimum 2 heures, très tendre, se défait à la fourchette. 8,00 $
Cubes à mijoter de porc BIO 8.99$/lb, paquet d environ 1 livre. À mijoter au minimum 2 heures, très tendre, se défait à la fourchette. 8,50 $
Cubes à mijoter de jeune boeuf BIO 26.99$/kg. 12,00 $
Cubes à brochette de jeune boeuf BIO 29.99$/kg, paquet d environ une livre. Vous ferez environ 2 brochettes avec un paquet. En saison hivernale, vous pouvez simplement faire mariner les cubes et les faire cuire dans un plat de verre allant au four environ 40 minutes à 350 (brasser le tout à la mi-temps). Mélanger avec légumes lors de la cuisson. 12,00 $
Cubes à brochette de jeune boeuf BIO 29.99$/kg, paquet d environ une livre. Vous ferez environ 2 brochettes avec un paquet. En saison hivernale, vous pouvez simplement faire mariner les cubes et les faire cuire dans un plat de verre allant au four environ 40 minutes à 350 (brasser le tout à la mi-temps). Mélanger avec légumes lors de la cuisson. 12,50 $
Cubes à brochette de jeune boeuf BIO 29.99$/kg, paquet d environ une livre. Vous ferez environ 2 brochettes avec un paquet. En saison hivernale, vous pouvez simplement faire mariner les cubes et les faire cuire dans un plat de verre allant au four environ 40 minutes à 350 (brasser le tout à la mi-temps). Mélanger avec légumes lors de la cuisson. 11,50 $
Cubes à brochette de jeune boeuf BIO 29.99$/kg, paquet d environ une livre. Vous ferez environ 2 brochettes avec un paquet. En saison hivernale, vous pouvez simplement faire mariner les cubes et les faire cuire dans un plat de verre allant au four environ 40 minutes à 350 (brasser le tout à la mi-temps). Mélanger avec légumes lors de la cuisson. 19,00 $
Creton de porc 22.99$/kg Paquet d'environ 225 grammes. Ingrédients : Porc biologique, lait, eau, oignons, flocons d'avoine biologique, poudre d'ail, épices mélangées (gingembre, cannelle, piment de Jamaïque, coriandre, moutarde, feuille de laurier, clou de girofle, poivre noir), sel de mer, poivre. 4,50 $
Côtes levées PORC BIO 7.29$/lb 5,50 $
Côtes levées PORC BIO 7.29$/lb 5,75 $
Côtes levées PORC BIO 7.29$/lb 13,00 $
Côtes levées PORC BIO 7.29$/lb 6,25 $
Côtes levées PORC BIO 7.29$/lb 6,75 $
Côtes levées PORC BIO 7.29$/lb 10,25 $
Côtelettes de porc désossées BIO 13.59$/lb. Paquet comprenant 2 côtelettes. 12,50 $
Côtelettes de porc désossées BIO 13.59$/lb. Paquet comprenant 2 côtelettes. 13,50 $
Côtelettes de porc désossées BIO 13.59$/lb. Paquet comprenant 2 côtelettes. 12,75 $
Côtelettes de porc désossées BIO 13.59$/lb. Paquet comprenant 2 côtelettes. 13,25 $
Côtelettes de porc avec os BIO 27.69$/kg. Paquet comprenant 2 côtelettes. 14,00 $
Côtelettes de porc avec os BIO 27.69$/kg. Paquet comprenant 2 côtelettes. 14,50 $
Côtelettes de porc avec os BIO 27.69$/kg. Paquet comprenant 2 côtelettes. 10,75 $
Côtelettes de porc avec os BIO 27.69$/kg. Paquet comprenant 2 côtelettes. 12,50 $
Côtelette de jeune boeuf BIO (1 T-BONE) Belle grosse 33.99$/kg, paquet de 2 côtelettes (cette coupe est appelée T-Bone dans le boeuf) 13,50 $
Côtelette de jeune boeuf BIO (1 T-BONE) Belle grosse 33.99$/kg, paquet de 2 côtelettes (cette coupe est appelée T-Bone dans le boeuf) 13,00 $
Côtelette de jeune boeuf BIO (1 T-BONE) Belle grosse 33.99$/kg, paquet de 2 côtelettes (cette coupe est appelée T-Bone dans le boeuf) 13,25 $
Côtelette de jeune boeuf BIO (1 T-BONE) Belle grosse 33.99$/kg, paquet de 2 côtelettes (cette coupe est appelée T-Bone dans le boeuf) 14,50 $
Côtelette de jeune boeuf BIO (1 T-BONE) 33.99$/kg, paquet de 2 côtelettes (cette coupe est appelée T-Bone dans le boeuf) 12,75 $
Coeur de jeune boeuf bio 10,50 $
Boulettes tomates et basilic 23,99$/kg. Paquet comprenant 2 boulettes de 100 grammes chacune (format hamburger). Ingrédients : Porc biologique, chapelure de blé, légumes déshydratés (tomate, oignon, ail), sel, fécule de tapioca, épices, sucre, huile végétale de canola. 5,75 $
Boeuf haché ± 1 lb Paquet d environ 1 livre - 18.29$/kg. Notre boeuf haché n est pas certifié biologique puisque nous avons démarré la ferme avec un troupeau conventionnel. Cependant, l alimentation et les méthodes d élevage sont les mêmes que pour nos veaux qui eux sont certifiés biologiques. Vous avez donc accès a du boeuf qui ne peut être qualifié de biologique mais qui est régie sous les mêmes normes. 7,50 $
Beurre d'érable 2022 500 ml Fait avec notre sirop d'érable à 100%. *Comme anti-moussant, j'utilise environ 3 ml d'huile de carthame biologique pour 5 litres de sirop d'érable. 11,00 $
Beurre d'érable 2022 250 ml Fait avec notre sirop d'érable à 100%. *Comme anti-moussant, j'utilise environ 3 ml d'huile de carthame biologique ou 5 ml de beurre non salé pour 5 litres de sirop d'érable. 6,00 $
Bavette de jeune boeuf BIOLOGIQUE 18.19$/lb. 28,50 $
Bavette de jeune boeuf BIOLOGIQUE 18.19$/lb. 15,00 $
Bavette de jeune boeuf BIOLOGIQUE 18.19$/lb. 15,75 $
Bacon sans nitrite Bacon sans nitrite : 38.49$/kg. Ingrédients : Porc biologique, eau, sel, sucre, poudre de jus de céleri, épices, fumée liquide, notre sirop d'érable, huile de canola, polysorbate 80, sans nitrite ajouté !!! 6,50 $
Bacon sans nitrite Bacon sans nitrite : 38.49$/kg. Ingrédients : Porc biologique, eau, sel, sucre, poudre de jus de céleri, épices, fumée liquide, notre sirop d'érable, huile de canola, polysorbate 80, sans nitrite ajouté !!! 6,75 $
Bacon sans nitrite Bacon sans nitrite : 38.49$/kg. Ingrédients : Porc biologique, eau, sel, sucre, poudre de jus de céleri, épices, fumée liquide, notre sirop d'érable, huile de canola, polysorbate 80, sans nitrite ajouté !!! 6,25 $


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