| Intitulé du produit ↓ |
Description |
Prix |
Chaga en poudre - 40 g
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Utilisation du Chaga
Le chaga se consomme principalement sous forme de breuvage, dont le goût agréable et légèrement terreux rappelle celui du café.
Préparation : Ajoutez 14g de chaga par litre d'eau. Chauffez doucement pendant 3 à 4 heures. Une fois infusé, filtrez le mélange et dégustez 1 tasse par jour. La boisson se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Chaga chaud : Pour une boisson chaude réconfortante, ajoutez un bâton de cannelle pendant que le chaga chauffe, puis incorporez un soupçon de sirop d'érable ou de sirop de bouleau au moment de servir.
Chaga glacé : Pour une version désaltérante, ajoutez du citron et un peu de sucre à l'infusion, puis servez sur glace.
Le Chaga (Inonotus obliquus)
Le chaga, également connu sous le nom de "champignon de l'immortalité" ou "or noir des forêts", est un champignon médicinal qui pousse principalement sur les bouleaux dans les régions froides , comme le Canada.
Contrairement à la plupart des champignons, le chaga ne se développe pas sous forme de chapeau avec des lamelles ; il apparaît plutôt comme une masse noire et irrégulière sur l'écorce des arbres, ressemblant à du charbon brûlé. |
9,00 $ |
Extraction de champignon 100 ML 4 CHAMPIGNONS
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Taxes incluses. Les champignons sont importants pour leurs capacités de guérison et leurs propriétés médicinales, ils peuvent être utilisés et consommés au quotidien, et ils peuvent améliorer votre santé et votre bien-être général.
Des champignons d’ici aux propriétés reconnues
Coriolus - Trametes versicolor
De nos jours au Japon, 25% des investissements de recherches pour des remèdes
anti-cancer misent sur ce champignon.
Utilisé en médecine traditionnelle amérindienne depuis des siècles pour des rites
d’accueil des nouveaux nés et contre les démangeaisons de la population en général, le trametes versicolor est aujourd’hui au coeur de protocoles d’accompagnement
des traitements anti-cancers, notamment en ce qui concerne le cancer du sein, du colon et de l’estomac.
Ses remarquables effets antiviraux ont, de plus, été démontrés par des centaines d’études.
Reishi - Ganoderma lucidium
Utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle chinoise, on le surnomme le champignon de l’immortalité pour ses vertus antivirales.
Reconnu comme tonique immunitaire offrant une protection cardiovasculaire et respiratoire accrue et permettant de combattre la fatigue chronique.
Hydne Hérisson - Hericium erinaceus
Stimulant la production de la myéline, l’hydne hérisson stimule une meilleure conductivité des nerfs et un redéploiement des neurones.
La médecine traditionnelle chinoise en fait bon usage pour contrer les maux d’estomac, retarder le vieillissement et bien entendu, pour stimuler la mémoire.
Des études cliniques démontrent les bénéfices d’une consommation régulière sur des patients souffrant d’Alzheimer ou d’épilepsie.
Chaga - Inonotus obliquus
Antioxydant réputé. Les études épidémiologiques démontrent son efficacité à réduire les cancers du tractus gastro-intestinal.
C’est un champignon utilisé comme tonifiant et immunostimulant dans l’ensemble des médecines traditionnelles d’Europe, d’Asie et d’Amérique du nord.
Des études démontrent aussi ses propriétés anti-inflammatoires sur le système digestif.
Ce produit est fabriqué par la société FNG fungi de Montréal, c’est un produit reconnu par sante canada.
Ce produit est sans alcool. |
40,24 $ |
Extraction de champignon 100 ML 4 CHAMPIGNONS
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Taxes incluses. Les champignons sont importants pour leurs capacités de guérison et leurs propriétés médicinales, ils peuvent être utilisés et consommés au quotidien, et ils peuvent améliorer votre santé et votre bien-être général.
Des champignons d’ici aux propriétés reconnues
Coriolus - Trametes versicolor
De nos jours au Japon, 25% des investissements de recherches pour des remèdes
anti-cancer misent sur ce champignon.
Utilisé en médecine traditionnelle amérindienne depuis des siècles pour des rites
d’accueil des nouveaux nés et contre les démangeaisons de la population en général, le trametes versicolor est aujourd’hui au coeur de protocoles d’accompagnement
des traitements anti-cancers, notamment en ce qui concerne le cancer du sein, du colon et de l’estomac.
Ses remarquables effets antiviraux ont, de plus, été démontrés par des centaines d’études.
Reishi - Ganoderma lucidium
Utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle chinoise, on le surnomme le champignon de l’immortalité pour ses vertus antivirales.
Reconnu comme tonique immunitaire offrant une protection cardiovasculaire et respiratoire accrue et permettant de combattre la fatigue chronique.
Hydne Hérisson - Hericium erinaceus
Stimulant la production de la myéline, l’hydne hérisson stimule une meilleure conductivité des nerfs et un redéploiement des neurones.
La médecine traditionnelle chinoise en fait bon usage pour contrer les maux d’estomac, retarder le vieillissement et bien entendu, pour stimuler la mémoire.
Des études cliniques démontrent les bénéfices d’une consommation régulière sur des patients souffrant d’Alzheimer ou d’épilepsie.
Chaga - Inonotus obliquus
Antioxydant réputé. Les études épidémiologiques démontrent son efficacité à réduire les cancers du tractus gastro-intestinal.
C’est un champignon utilisé comme tonifiant et immunostimulant dans l’ensemble des médecines traditionnelles d’Europe, d’Asie et d’Amérique du nord.
Des études démontrent aussi ses propriétés anti-inflammatoires sur le système digestif.
Ce produit est fabriqué par la société FNG fungi de Montréal, c’est un produit reconnu par sante canada.
Ce produit est sans alcool. |
40,24 $ |
Extraction de champignon 100 ML CORDICEPS
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Taxes incluses. Les champignons sont importants pour leurs capacités de guérison et leurs propriétés médicinales, ils peuvent être utilisés et consommés au quotidien, et ils peuvent améliorer votre santé et votre bien-être général.
Des champignons d’ici aux propriétés reconnues
Coriolus - Trametes versicolor
De nos jours au Japon, 25% des investissements de recherches pour des remèdes
anti-cancer misent sur ce champignon.
Utilisé en médecine traditionnelle amérindienne depuis des siècles pour des rites
d’accueil des nouveaux nés et contre les démangeaisons de la population en général, le trametes versicolor est aujourd’hui au coeur de protocoles d’accompagnement
des traitements anti-cancers, notamment en ce qui concerne le cancer du sein, du colon et de l’estomac.
Ses remarquables effets antiviraux ont, de plus, été démontrés par des centaines d’études.
Reishi - Ganoderma lucidium
Utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle chinoise, on le
surnomme le champignon de l’immortalité pour ses vertus antivirales.
Reconnu comme tonique immunitaire offrant une protection cardiovasculaire et respiratoire accrue et permettant de combattre la fatigue chronique.
Hydne Hérisson - Hericium erinaceus
Stimulant la production de la myéline, l’hydne
hérisson stimule une meilleure conductivité des nerfs et un redéploiement des neurones.
La médecine traditionnelle chinoise en fait bon usage pour contrer les maux d’estomac, retarder le vieillissement et bien entendu, pour stimuler la mémoire.
Des études cliniques démontrent les bénéfices d’une consommation régulière sur des patients souffrant d’Alzheimer ou d’épilepsie.
Chaga - Inonotus obliquus
Antioxydant réputé. Les études épidémiologiques démontrent son efficacité à réduire les cancers du tractus gastro-intestinal.
C’est un champignon utilisé comme tonifiant et immunostimulant dans l’ensemble des médecines traditionnelles d’Europe, d’Asie et d’Amérique du nord.
Des études démontrent aussi ses propriétés anti-inflammatoires sur le système digestif.
Ce produit est fabriqué par la société FNG fungi de Montréal, c’est un produit reconnu par sante canada.
Ce produit est sans alcool. |
40,24 $ |
Extraction de champignon 100 ML HYDNE HERISSON
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Taxes incluses. Les champignons sont importants pour leurs capacités de guérison et leurs propriétés médicinales, ils peuvent être utilisés et consommés au quotidien, et ils peuvent améliorer votre santé et votre bien-être général.
Des champignons d’ici aux propriétés reconnues
Coriolus - Trametes versicolor
De nos jours au Japon, 25% des investissements de recherches pour des remèdes
anti-cancer misent sur ce champignon.
Utilisé en médecine traditionnelle amérindienne depuis des siècles pour des rites
d’accueil des nouveaux nés et contre les démangeaisons de la population en général, le trametes versicolor est aujourd’hui au coeur de protocoles d’accompagnement
des traitements anti-cancers, notamment en ce qui concerne le cancer du sein, du colon et de l’estomac.
Ses remarquables effets antiviraux ont, de plus, été démontrés par des centaines d’études.
Reishi - Ganoderma lucidium
Utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle chinoise, on le
surnomme le champignon de l’immortalité pour ses vertus antivirales.
Reconnu comme tonique immunitaire offrant une protection cardiovasculaire et respiratoire accrue et permettant de combattre la fatigue chronique.
Hydne Hérisson - Hericium erinaceus
Stimulant la production de la myéline, l’hydne
hérisson stimule une meilleure conductivité des nerfs et un redéploiement des neurones.
La médecine traditionnelle chinoise en fait bon usage pour contrer les maux d’estomac, retarder le vieillissement et bien entendu, pour stimuler la mémoire.
Des études cliniques démontrent les bénéfices d’une consommation régulière sur des patients souffrant d’Alzheimer ou d’épilepsie.
Chaga - Inonotus obliquus
Antioxydant réputé. Les études épidémiologiques démontrent son efficacité à réduire les cancers du tractus gastro-intestinal.
C’est un champignon utilisé comme tonifiant et immunostimulant dans l’ensemble des médecines traditionnelles d’Europe, d’Asie et d’Amérique du nord.
Des études démontrent aussi ses propriétés anti-inflammatoires sur le système digestif.
Ce produit est fabriqué par la société FNG fungi de Montréal, c’est un produit reconnu par sante canada.
Ce produit est sans alcool. |
40,24 $ |
Extraction de champignon 100 ML REISHI
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Taxes incluses. Les champignons sont importants pour leurs capacités de guérison et leurs propriétés médicinales, ils peuvent être utilisés et consommés au quotidien, et ils peuvent améliorer votre santé et votre bien-être général.
Des champignons d’ici aux propriétés reconnues
Coriolus - Trametes versicolor
De nos jours au Japon, 25% des investissements de recherches pour des remèdes
anti-cancer misent sur ce champignon.
Utilisé en médecine traditionnelle amérindienne depuis des siècles pour des rites
d’accueil des nouveaux nés et contre les démangeaisons de la population en général, le trametes versicolor est aujourd’hui au coeur de protocoles d’accompagnement
des traitements anti-cancers, notamment en ce qui concerne le cancer du sein, du colon et de l’estomac.
Ses remarquables effets antiviraux ont, de plus, été démontrés par des centaines d’études.
Reishi - Ganoderma lucidium
Utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle chinoise, on le
surnomme le champignon de l’immortalité pour ses vertus antivirales.
Reconnu comme tonique immunitaire offrant une protection cardiovasculaire et respiratoire accrue et permettant de combattre la fatigue chronique.
Hydne Hérisson - Hericium erinaceus
Stimulant la production de la myéline, l’hydne
hérisson stimule une meilleure conductivité des nerfs et un redéploiement des neurones.
La médecine traditionnelle chinoise en fait bon usage pour contrer les maux d’estomac, retarder le vieillissement et bien entendu, pour stimuler la mémoire.
Des études cliniques démontrent les bénéfices d’une consommation régulière sur des patients souffrant d’Alzheimer ou d’épilepsie.
Chaga - Inonotus obliquus
Antioxydant réputé. Les études épidémiologiques démontrent son efficacité à réduire les cancers du tractus gastro-intestinal.
C’est un champignon utilisé comme tonifiant et immunostimulant dans l’ensemble des médecines traditionnelles d’Europe, d’Asie et d’Amérique du nord.
Des études démontrent aussi ses propriétés anti-inflammatoires sur le système digestif.
Ce produit est fabriqué par la société FNG fungi de Montréal, c’est un produit reconnu par sante canada.
Ce produit est sans alcool. |
40,24 $ |
Hydne herisson Déshydraté 60g
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Aussi étrange de nom que d’apparence, l’hydne hérisson est un puissant champignon sur point dégustatif avec une texture et un goût similaire à de la chair de crabe ou homard.
On peut le manger pané, grillé c’est un très bon substitut de viande pour les plats végératiens.
il est connu pour ses vertues médicinales et pour ses bienfaits sur le cerveau et la mémoire, de même que pour sa capacité à stimuler le système immunitaire. |
18,00 $ |
Hydne hérisson FRAIS 250 g Consigne : 5.00 $
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Aussi étrange de nom que d’apparence, l’hydne hérisson est un puissant champignon sur point dégustatif avec une texture et un goût similaire à de la chair de crabe ou homard.
On peut le manger pané, grillé c’est un très bon substitut de viande pour les plats végératiens.
il est connu pour ses vertues médicinales et pour ses bienfaits sur le cerveau et la mémoire, de même que pour sa capacité à stimuler le système immunitaire.
Vient en contenant réutilisable et consigné 5$. Rapporter propre à l'intérieur du local. |
11,50 $ |
Mélange de pleurote DÉSHYDRATÉ 60G
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Un grand classique si vous aimez le goût boisé et forestier. Une texture comparable à la viande, elles sont polyvanlentes en cuisine.
Accords de saveurs
Seul ou avec d'autres champignons frais, le pleurote est avant tout excellent en poêlée au beurre avec de l'ail et du persil. Il accompagne alors divinement toutes sortes de viandes, notamment les gibiers. L'oeuf est aussi un bon allié, surtout en omelette.
Dans des tartes, tourtes et autres préparations salées, le pleurote gagne à être accompagné de saveurs du terroir. Oignons, lardons, crème fraîche... fiez-vous à votre instinct.
Dans des spécialités de pâtes et les risottos, le pleurote peut exprimer toute sa subtilité et sa douceur. |
18,00 $ |
Mélange de pleurote et pholiote DÉSHYDRATÉ 60G
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Un grand classique si vous aimez le goût boisé et forestier. Une texture comparable à la viande, elles sont polyvanlentes en cuisine.
Accords de saveurs
Seul ou avec d'autres champignons frais, le pleurote est avant tout excellent en poêlée au beurre avec de l'ail et du persil. Il accompagne alors divinement toutes sortes de viandes, notamment les gibiers. L'oeuf est aussi un bon allié, surtout en omelette.
Dans des tartes, tourtes et autres préparations salées, le pleurote gagne à être accompagné de saveurs du terroir. Oignons, lardons, crème fraîche... fiez-vous à votre instinct.
Dans des spécialités de pâtes et les risottos, le pleurote peut exprimer toute sa subtilité et sa douceur. |
18,00 $ |
Morille fraiche 150g Consigne : 5.00 $
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La morille est un champignon fascinant dont l’apparence étrange et élégante attire le regard. Son chapeau en forme de cône, parsemé de nombreux alvéoles et légères bosses, lui donne une apparence unique. Sa couleur varie du brun foncé au crème, contrastant harmonieusement avec son pied brun clair et creux. |
12,00 $ |
Morilles déshydratés 60G
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Un grand classique si vous aimez le goût boisé et forestier. Une texture comparable à la viande, elles sont polyvanlentes en cuisine.
Accords de saveurs
Seul ou avec d'autres champignons frais, la morille est avant tout excellente poêlée au beurre. Elle accompagne alors divinement toutes sortes de viandes, notamment les gibiers. L'oeuf est aussi un bon allié, surtout en omelette.
Dans des spécialités de pâtes et les risottos, le pleurote peut exprimer toute sa subtilité et sa douceur. |
36,00 $ |
Panier de champignon 250g Consigne : 5.00 $
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Vous aimez les champignons et vous ne savez pas lesquels choisir, on vous fait un panier avec un assortiment parmi les variétés suivantes : Pleurote king, Pleurote bleu, Pioppino, Hydne hérisson, Pleurote blanc, Pleurote jaune, Pholiote adipeuse
Panier 250 g ( 2 variétés)
Vient en contenant réutilisable et consigné 5$. Rapporter propre à l'intérieur du local. |
11,50 $ |
Panier de champignon 500g Consigne : 8.00 $
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Vous aimez les champignons et vous ne savez pas lesquels choisir, on vous fait un panier avec un assortiment parmi les variétés suivantes : Pleurote king, Pleurote bleu, Pioppino, Hydne hérisson, Pleurote blanc, Pleurote jaune, Pholiote adipeuse
Panier 500 g ( 3 à 4 variétés )
Vient en contenant réutilisable et consigné 8$. Rapporter propre à l'intérieur du local. |
22,00 $ |
Pholiote Adipeuse 250g Consigne : 5.00 $
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Il a le goût et l’odeur de la noisette avec une texture croquante encore plus que les autres champignons, sa chair est dense, si vous voulez le rendre plus tendre juste ajouter un peu de temps de cuisson. Accords de saveurs: Seule ou avec d'autres champignons frais, la pholiote adipeuse est avant tout excellent en poêlée au beurre avec de l'ail et du persil. Il accompagne alors divinement toutes sortes de viandes, notamment les gibiers. Dans des tartes, tourtes et autres préparations salées, les soupes et les bouillons. Dans des spécialités de pâtes et les risottos, elle peut exprimer toute sa subtilité et sa douceur. |
11,50 $ |
Pleurotes FRAIS 250g Consigne : 5.00 $
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Un grand classique si vous aimez le goût boisé et forestier. Une texture comparable à la viande, elles sont polyvanlentes en cuisine.
Accords de saveurs
Seul ou avec d'autres champignons frais, le pleurote est avant tout excellent en poêlée au beurre avec de l'ail et du persil. Il accompagne alors divinement toutes sortes de viandes, notamment les gibiers. L'oeuf est aussi un bon allié, surtout en omelette.
Dans des tartes, tourtes et autres préparations salées, le pleurote gagne à être accompagné de saveurs du terroir. Oignons, lardons, crème fraîche... fiez-vous à votre instinct.
Dans des spécialités de pâtes et les risottos, le pleurote peut exprimer toute sa subtilité et sa douceur.
Vient en contenant réutilisable et consigné 5$. Rapporter propre à l'intérieur du local. |
11,50 $ |
Poudre de champignon 40g
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La poudre de champignon est un ingrédient intéressant qui peut être utilisé pour ajouter une saveur umami intense à de nombreux plats. Voici quelques façons de l'utiliser :
1. Assaisonner les plats de viande: Utilisez la poudre de champignon comme assaisonnement pour la viande avant de la cuire. Elle ajoutera une profondeur de saveur savoureuse, surtout pour les steaks, les rôtis ou les marinades.
2. Sauces et bouillons: Ajoutez de la poudre de champignon à vos sauces et bouillons pour leur donner une saveur riche et terreuse. Cela fonctionne particulièrement bien dans les sauces à base de crème, les sauces pour pâtes ou les bouillons pour les soupes et les ragoûts.
3. Mélange d'épices maison: Intégrez la poudre de champignon dans vos mélanges d'épices maison pour une touche d'umami supplémentaire. Associez-la à d'autres épices comme l'ail en poudre, le paprika ou le thym pour créer un assaisonnement polyvalent.
4. Pains et pâtisseries salées: Expérimentez en ajoutant de la poudre de champignon à vos recettes de pains et de pâtisseries salées. Cela peut ajouter une profondeur de saveur intéressante aux focaccias, aux pains plats ou même aux biscuits au fromage.
5. Soupes et potages: Saupoudrez de la poudre de champignon dans vos soupes et potages pour intensifier leur saveur. Cela fonctionne bien avec les soupes à base de légumes, de lentilles ou de pommes de terre.
6. Assaisonnement pour popcorn: Mélangez un peu de poudre de champignon avec du sel et du paprika pour un assaisonnement délicieux pour le popcorn. Cela ajoutera une saveur unique et addictive à votre snack préféré.
7. Farces et garnitures: Intégrez de la poudre de champignon dans vos farces pour les viandes, les légumes ou les pâtés. Cela donnera à vos plats une saveur plus complexe et délicieuse.
8. Sauces pour pâtes: Ajoutez de la poudre de champignon à vos sauces pour pâtes maison pour une touche d'umami supplémentaire. Associez-la à des tomates, de l'ail, des herbes fraîches et du parmesan pour une sauce savoureuse et satisfaisante.
9. Marinades: Incorporer la poudre de champignon dans vos marinades pour viandes, volailles ou fruits de mer peut donner une profondeur de saveur intéressante avant la cuisson.
10. Farcis pour légumes: Utilisez la poudre de champignon dans les farces pour légumes comme les poivrons, les courgettes ou les tomates. Cela ajoutera de la saveur à la farce et infusera également les légumes d'une saveur délicieuse pendant la cuisson.
Ces suggestions devraient vous donner quelques idées sur la façon d'utiliser la poudre de champignon dans votre cuisine. Amusez-vous à expérimenter avec cet ingrédient polyvalent ! |
9,00 $ |
Saucisson aux champignons +/-100g
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|
Découvrez notre saucisson unique, viande de porc élevées sans antibiotique pour une qualité supérieure. Préparé avec passion par la charcuterie traiteur Le Bangard dans le respect de la tradition et du savoir-faire artisanal, chaque tranche révèle l'authenticité et la saveur de nos ingrédients sélectionnés avec soin.
Notre recette exclusive inclut 30 % de champignons, ajoutant une dimension délicate et savoureuse à chaque bouchée. Idéal pour embellir vos planches d'apéro ce week-end, notre saucisson est l'accompagnement parfait pour partager des moments gourmands et conviviaux avec vos proches.
Poids moyen : 100 g
Ingrédients : Porc, champignons, vin, estragon, sel poivre, nitrite. |
10,00 $ |
Saucisson aux champignons +/-80g
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Découvrez notre saucisson unique, viande de porc élevées sans antibiotique pour une qualité supérieure. Préparé avec passion par la charcuterie traiteur Le Bangard dans le respect de la tradition et du savoir-faire artisanal, chaque tranche révèle l'authenticité et la saveur de nos ingrédients sélectionnés avec soin.
Notre recette exclusive inclut 30 % de champignons, ajoutant une dimension délicate et savoureuse à chaque bouchée. Idéal pour embellir vos planches d'apéro ce week-end, notre saucisson est l'accompagnement parfait pour partager des moments gourmands et conviviaux avec vos proches.
Poids moyen : 100 g
Ingrédients : Porc, champignons, vin, estragon, sel poivre, nitrite. |
8,00 $ |
Sel de champignon 50g
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Sel de champignon est un produit fin idéal pour ajouter une saveur riche et unique à vos plats.
Nos astuces : saupoudrer sur une omelette, sur des viandes grillées ou mijotées, dans une crème de champignons ou un ragoût de lentilles, une purée de pommes de terre.
on vous prépare une recette de pop corn au sel de champignons. |
6,00 $ |
Sel de champignons sauvages 50g
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|
Nous avons élaboré notre recette de sel avec un melange de lobster et de chanterelles
sac de 50g |
10,00 $ |
Shiitake déshydraté en LAMELLE 60g
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Appelé également lentin du chêne ou champignon parfumé, le shiitaké est le deuxième champignon le plus cultivé dans le monde après le champignon de paris. Il est utilisé depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle chinoise.
Le shiitaké contient du lentinane, son principal actif, qui est à l’origine de ses vertus anti cancer. C’est également le lentinane qui possède des propriétés venant booster le système immunitaire.
Il existe plusieurs facteurs qui font que le shiitaké est bon pour le système cardio vasculaire. Plusieurs de ses composés chimiques possèdent des vertus anti cholestérol.
Le shiitaké est l’une des rares sources végétales de vitamine D, à hauteur de 154 mg pour 100g. La vitamine D est essentielle pour le bon fonctionnement de l’organisme à travers son rôle dans la minéralisation des os. C’est pourquoi, le shiitaké est recommandé pour les végétariens, qui doivent trouver un apport en vitamine D végétale. |
18,00 $ |
Shiitake déshydraté ENTIER 60g
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Appelé également lentin du chêne ou champignon parfumé, le shiitaké est le deuxième champignon le plus cultivé dans le monde après le champignon de paris. Il est utilisé depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle chinoise.
Le shiitaké contient du lentinane, son principal actif, qui est à l’origine de ses vertus anti cancer. C’est également le lentinane qui possède des propriétés venant booster le système immunitaire.
Il existe plusieurs facteurs qui font que le shiitaké est bon pour le système cardio vasculaire. Plusieurs de ses composés chimiques possèdent des vertus anti cholestérol.
Le shiitaké est l’une des rares sources végétales de vitamine D, à hauteur de 154 mg pour 100g. La vitamine D est essentielle pour le bon fonctionnement de l’organisme à travers son rôle dans la minéralisation des os. C’est pourquoi, le shiitaké est recommandé pour les végétariens, qui doivent trouver un apport en vitamine D végétale. |
18,00 $ |
Shiitake FRAIS 250 g Consigne : 5.00 $
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Un grand classique si vous aimez le goût boisé et forestier. Une texture comparable à la viande, ils sont polyvalents en cuisine.
Ce champignon trouve son origine en Asie de l’Est. Il pousse dans notre champignonnière sur des substrats de paille et de sciure de bois. Son goût boisé (proche du cèpe) et sa texture le rendent irrésistible ! |
11,50 $ |
Shiitakes Marinés 260 ml Consigne : 1.00 $
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Découvrez nos shiitakes marinés
Ingrédients :
Shiitakés, oignon , ail, paprika, huile canola. |
10,00 $ |
Trompette de la mort déshydratée 60g
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Savoureuse, la trompette de la mort trouve complètement sa place dans la préparation de nombreuses recettes. Après avoir acheté vos trompettes sèches et propres, il faudra les réhydrater, en les faisant tremper dans de l'eau pendant une quinzaine de minutes. Vous pourrez ainsi les incorporer dans vos préparations pour donner une saveur forestière et délicieuse à vos plats. Il est également possible de conserver le jus de réhydratation qui peut apporter une touche délicate à vos recettes.
Assaisonnés d'un peu de persillade, vos champignons cuisinés à la poêle seront un pur délice. Cette poêlée peut aussi être réalisée avec un filet d'huile d'olive. Vous avez aussi la possibilité d'assaisonner vos trompettes de la mort avec beaucoup d'ingrédients. On peut citer le beurre, les échalotes, les oignons, le sel, la sauge, l'ail, le thym et le vin blanc. |
25,00 $ |
Trousse de culture pleurote
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Un très bon champignon et en plus très facile à cultiver, c’est parfait pour les débutants de culture car ils sont simple à faire pousser. Vous pourrez avoir jusqu’à 3 pousses de champignon frais par sac.
Comment l’utiliser
Etape 1 : Mettre votre boite au réfrigérateur pour 24h, le sortir et faire une incision sur le plastique en forme de X d’environ 15 cm.
Etape 2 : Vaporiser généreusement le mycelium au niveau du trou que vous avez formé, répéter environ 3-5 fois par jours. Cette étape va durer entre 10 et 15 jours.
Etape 3 : Dès que vous allez voir des petites têtes d’épingles de champignon, ils seront prêts à récolter 2 à 5 jours plus tard. Bien conserver un taux d’humidité pour que le développement se fasse correctement.
Etape 4 : Reste à récolter, il est conseillé de récolter la grappe au complet, sinon vous pourrie perdre le reste. Et déguster !!!
Etape 5 : Couvrir votre sac dans l’eau durant 12h au réfrigérateur et recommecez à l’étape 2. |
25,00 $ |
Trousse de culture shiitake
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Un très bon champignon et en plus très facile à cultiver, c’est parfait pour les débutants de culture car ils sont simple à faire pousser.
Comment l’utiliser
https://www.youtube.com/watch?v=LM5KeEsh2Qk |
25,00 $ |
