LpB – La p’tite Brûlerie

LpB – La p’tite Brûlerie est un micro torréfacteur et un comptoir café situé dans le coeur du magnifique village de Deschambault, sur le bord du fleuve Saint-Laurent. En 2010, la propriétaire Mélanie Gagné a eu un coup de coeur pour la région de Portneuf et l’idée a germé d’y partager sa passion pour la culture du café. Inspirée par la beauté du fleuve et des gens qui y vivent, la brûlerie artisanale torréfie sur place depuis 2011 des cafés de spécialité 100% biologiques et les distribue dans plusieurs points de vente partout au Québec. Le comptoir café est quant à lui devenu un incontournable de la région, un lieu de rencontre agréable et chaleureux très apprécié des locaux et des visiteurs saisonniers. En plus du café et des accessoires, l’espace est également utilisé pour mettre en valeur les produits locaux et les artisans du coin. Vous pouvez déguster sur place de nombreux cafés spécialisés, accompagnés de pâtisseries locales, dans le décor bucolique de notre maison patrimoniale de 1840 ou à l’extérieur sur la verdoyante terrasse!

Les cafés sont issus d’un approvisionnement responsable et certifiés biologiques. Ils sont non seulement d’excellente qualité, mais ils sont également cultivés dans une perspective d’agriculture durable qui respecte l’environnement immédiat de ses producteurs partenaires. Les grains de café verts sont importés en collaboration avec Cooperative Coffees, un regroupement de torréfacteurs qui entretient des partenariats d’affaires directs, équitables, transparents et durables avec des coopératives de petits producteurs d’Amérique latine, d’Afrique et d’Asie.  Les grains sont par la suite torréfiés avec soin, de façon artisanale et en petites quantités, afin d’en accentuer les profils aromatiques propres à leurs terroirs.

LpB – La p’tite Brûlerie est membre de Cooperative Coffees et s’implique dans le comité de sélection et de contrôle de qualité des grains verts. L’entreprise a fait le choix de la cohérence et de la traçabilité, ainsi toutes les informations relatives aux producteurs, aux certifications et aux contrats sont disponibles sur le site de FairTradeProof.org

Les valeurs et l’engagement de la brûlerie se reflètent également à l’échelle locale, par son implication dans son milieu. La propriétaire Mélanie Gagné est une entrepreneure sociale et fait partie de plusieurs initiatives visant à dynamiser la région, l’achat local et les circuits courts (tels que le conseil d’administration du marché public de Deschambault, le comité Pôle Gourmand touristique de Deschambault, et le regroupement Culture de Saveurs Portneuf).

 

*Tous les cafés sont certifiés biologiques par Québec Vrai

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LpB – La p’tite Brûlerie
109, rue de l'Église
Deschambault, Québec, Qc
Canada G0A 1S0
Téléphone : 418 286-3219
Courriel : info@lpbcafe.ca
Site internet : laptitebrulerie.com





Le prix ne comprend pas les 15% de frais de fonctionnement du Marché.





Intitulé du produit Description Prix
* en grains 0,00 $
* mouture Bodum 0,00 $
* mouture cafetière filtre 0,00 $
* mouture cafetière italienne 0,00 $
* mouture espresso 0,00 $
Colombie 1kg Coopérative : Fondo Paez Région : Vallée de la Cauca Altitude : 1600-1900m Procédé : lavé Variétés : Colombia, Castillo, Caturra Notes de goût: Fruits à noyau. Citron. Miel. Torréfaction: Légère 36,00 $
Colombie 340g *choisir une mouture Coopérative : Fondo Paez Région : Vallée de la Cauca Altitude : 1600-1900m Procédé : lavé Variétés : Colombia, Castillo, Caturra Notes de goût: Fruits à noyau. Citron. Miel. Torréfaction: Légère 13,80 $
Décaféiné 1kg Coopérative : COMSA (Honduras) Région : Marcala Altitude : 1200-1600m Procédé : décaféiné à l’eau Notes de goût: Vanille. Amande. Biscuit Graham. Décaféiné à l'eau. 36,00 $
Décaféiné 340g *choisir une mouture Coopérative : COMSA (Honduras) Région : Marcala Altitude : 1200-1600m Procédé : décaféiné à l’eau Notes de goût: Vanille. Amande. Biscuit Graham. Décaféiné à l'eau. 13,80 $
Divino! 1kg Mélange espresso. Pour un espresso équilibré et rond en bouche, ou un café au lait onctueux et chocolaté. Notre classique! Notes de goût: Guimauve. Fruits séchés. Caramel salé. Crémeux. 36,00 $
Divino! 340g * choisir une mouture Mélange espresso. Pour un espresso équilibré et rond en bouche, ou un café au lait onctueux et chocolaté. Notre classique! Notes de goût: Guimauve. Fruits séchés. Caramel salé. Crémeux. 13,80 $
Éthiopie Sidama 1kg Coopérative : Howolso Région : Sidama Altitude : 1750-2000m Procédé : naturel Variété : Heirloom Notes de goût: Cerise. Framboise. Bergamote. Cacao. Torréfaction: Légère 36,00 $
Éthiopie Sidama 340g *choisir une mouture Coopérative : Howolso Région : Sidama Altitude : 1750-2000m Procédé : naturel Variété : Heirloom Notes de goût: Cerise. Framboise. Bergamote. Cacao. Torréfaction: Légère 13,80 $
Éthiopie Yirgacheffe 1kg Coopérative : Negele Gorbitu Région : Oromia, Yirgacheffe Altitude : 1800-2300m Procédé : lavé Variété : Heirloom. Notes de goût: Bleuet. Pensée. Beurre. Torréfaction: Foncée 36,00 $
Éthiopie Yirgacheffe 340g *choisir une mouture Coopérative : Negele Gorbitu Région : Oromia, Yirgacheffe Altitude : 1800-2300m Procédé : lavé Variété : Heirloom. Notes de goût: Bleuet. Pensée. Beurre. Torréfaction: Foncée 13,80 $
Guatemala 1kg Coopérative : Asociación Chajulense Région : El Quiché, Ixil Altitude : 1100-1800m Procédé : lavé Variétés : Caturra, Catuai Notes de goût: Malt. Boisé. Noisette. Torréfaction: Légère 36,00 $
Guatemala 340g * choisir une mouture Coopérative : Asociación Chajulense Région : El Quiché, Ixil Altitude : 1100-1800m Procédé : lavé Variétés : Caturra, Catuai Notes de goût: Malt. Boisé. Noisette. Torréfaction: Légère 13,80 $
Indonésie 1kg Coopérative : Permata Gayo Région : Aceh, Sumatra Altitude : 1200-1600m Procédé : lavé Variétés : Catimor. Bourbon. Notes de goût: Goyave. Malt. Tabac. Torréfaction: Foncée 36,00 $
Indonésie 340g *choisir une mouture Coopérative : Permata Gayo Région : Aceh, Sumatra Altitude : 1200-1600m Procédé : lavé Variétés : Catimor. Bourbon. Notes de goût: Goyave. Malt. Tabac. Torréfaction: Foncée 13,80 $
Le Redoutable 1kg Mélange espresso. Intense, vif, une touche épicée, et avec une légère amertume. Un mélange robuste pour les amateurs de torréfaction foncée. Notes de goût: Poivre. Cacao grillé. Pacanes. 36,00 $
Le Redoutable 340g * choisir une mouture Mélange espresso. Intense, vif, une touche épicée, et avec une légère amertume. Un mélange robuste pour les amateurs de torréfaction foncée. Notes de goût: Poivre. Cacao grillé. Pacanes. 13,80 $
Mexique 1kg Coopérative : Maya Vinic Région : Chiapas Altitude : 1000-1400m Procédé : lavé Variétés : Caturra. Typica. Mundo Novo. Notes de goût: Nougat. Noisette. Chocolat au lait. Torréfaction: Foncée 36,00 $
Mexique 340g *choisir une mouture Coopérative : Maya Vinic Région : Chiapas Altitude : 1000-1400m Procédé : lavé Variétés : Caturra. Typica. Mundo Novo. Notes de goût: Nougat. Noisette. Chocolat au lait. Torréfaction: Foncée 13,80 $
Nicaragua 1kg Coopérative : Las Diosas Région : Esteli Altitude : 1000-1200m Procédé : lavé Variétés : Caturra. Parainema. Notes de goût: Pomelo. Mélasse. Chocolat noir. Torréfaction: Foncée 36,00 $
Nicaragua 340g * choisir une mouture Coopérative : Las Diosas Région : Esteli Altitude : 1000-1200m Procédé : lavé Variétés : Caturra. Parainema. Notes de goût: Pomelo. Mélasse. Chocolat noir. Torréfaction: Foncée 13,80 $
Pérou 1kg Coopérative : Sol & Café Région : Cajamarca Altitude : 900-2100m Procédé : lavé Variétés: Catimor, Caturra, Typica Notes de goût: Prune. Citron. Chocolat au lait. Torréfaction: Légère 36,00 $
Pérou 340g * choisir une mouture Coopérative : Sol & Café Région : Cajamarca Altitude : 900-2100m Procédé : lavé Variétés: Catimor, Caturra, Typica Notes de goût: Prune. Citron. Chocolat au lait. Torréfaction: Légère 13,80 $
Rwanda 1kg Coopérative : Kodukak Région : Kigeyo, Lac Kivu Altitude : 1800-2000m Procédé : lavé Variété : Bourbon Notes de goût: Floral. Thé noir. Mûre. Torréfaction: Foncée 36,00 $
Rwanda 340g * choisir une mouture Coopérative : Kodukak Région : Kigeyo, Lac Kivu Altitude : 1800-2000m Procédé : lavé Variété : Bourbon Notes de goût: Floral. Thé noir. Mûre. Torréfaction: Foncée 13,80 $


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