Miels et sirop d'érable

Veuillez prendre note que pour les semaines du 23 et 30 juin 2019, il n'y aura pas de livraison de produits de la miellerie Prince-Leclerc.  Merci

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Notre sirop d'érable est disponible de mai à décembre environ chaque année puisque la Ferme du Siffle-Orange a l'exclusivité durant la période des sucres. Un gallon (une caisse en carton comprenant 8 cannes = 48$ et une canne à l'unité de 540 ml = 7$) + le 15% du Marché. Bon printemps !

Sirop frais : nouveaux noms de catégories, même goût savoureux!

Notre sirop d’érable est dorénavant classé avec de nouveaux noms de catégories. C'est une exigence réglementaire que nous devions respecter sur nos nouvelles étiquettes.

• Sirop catégorie « A » (anciennement appelé qualité #1) : Conserver dans un endroit sombre et frais. Réfrigérer après ouverture. Congeler pour conservation à long terme.


• Sirop catégorie « de transformation » (anciennement appelé qualité #2) : La proportion croissante de sève dans l'eau d'érable en fin de saison donne un sirop idéal pour ajouter à vos recettes, mais tout aussi délicieux pour les autres usages! Il est plus foncé et sa saveur est plus prononcée, avec une touche d'amertume. Conserver au congélateur en tout temps.

Notre sirop est aussi maintenant classé par couleur associée à un goût, mais nous vous invitons à ne pas prendre cette information à la lettre car c’est une absurdité réglementaire! Même la fédération acéricole qui impose le règlement le reconnaît. Le goût du sirop change à chaque jour et n'est pas toujours en lien avec la couleur. Ainsi, un sirop doré peut très bien avoir un goût riche et un sirop foncé avoir un goût doux... Chose certaine, tous nos sirops sont savoureux. Merci de votre compréhension!

Les rubans oranges et mauves de nos nouvelles étiquettes sont issues d'une symbiose industrielle avec Les Confections Lamartine, de L'Islet.

Nicolas, sucrier du Siffle-Orange

Sirop frais : nouveaux noms de catégories, même goût savoureux!

Notre sirop d’érable est dorénavant classé avec de nouveaux noms de catégories. C'est une exigence réglementaire que nous devions respecter sur nos nouvelles étiquettes.

• Sirop catégorie « A » (anciennement appelé qualité #1) : Conserver dans un endroit sombre et frais. Réfrigérer après ouverture. Congeler pour conservation à long terme.


• Sirop catégorie « de transformation » (anciennement appelé qualité #2) : La proportion croissante de sève dans l'eau d'érable en fin de saison donne un sirop idéal pour ajouter à vos recettes, mais tout aussi délicieux pour les autres usages! Il est plus foncé et sa saveur est plus prononcée, avec une touche d'amertume. Conserver au congélateur en tout temps.

Notre sirop est aussi maintenant classé par couleur associée à un goût, mais nous vous invitons à ne pas prendre cette information à la lettre car c’est une absurdité réglementaire! Même la fédération acéricole qui impose le règlement le reconnaît. Le goût du sirop change à chaque jour et n'est pas toujours en lien avec la couleur. Ainsi, un sirop doré peut très bien avoir un goût riche et un sirop foncé avoir un goût doux... Chose certaine, tous nos sirops sont savoureux. Merci de votre compréhension!

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Nicolas, sucrier du Siffle-Orange

Sirop frais : nouveaux noms de catégories, même goût savoureux!

Notre sirop d’érable est dorénavant classé avec de nouveaux noms de catégories. C'est une exigence réglementaire que nous devions respecter sur nos nouvelles étiquettes.

• Sirop catégorie « A » (anciennement appelé qualité #1) : Conserver dans un endroit sombre et frais. Réfrigérer après ouverture. Congeler pour conservation à long terme.


• Sirop catégorie « de transformation » (anciennement appelé qualité #2) : La proportion croissante de sève dans l'eau d'érable en fin de saison donne un sirop idéal pour ajouter à vos recettes, mais tout aussi délicieux pour les autres usages! Il est plus foncé et sa saveur est plus prononcée, avec une touche d'amertume. Conserver au congélateur en tout temps.

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Notre sirop d'érable est disponible de mai à décembre environ chaque année puisque la Ferme du Siffle-Orange a l'exclusivité durant la période des sucres. Un gallon (une caisse en carton comprenant 8 cannes = 48$ et une canne à l'unité de 540 ml = 7$) + le 15% du Marché. Bon printemps !