Aliments Massawippi

Les Produits :
9 variétés de Miso et 3 Miso-Damari, certifiés bio, de longue fermentation et non pasteurisés. Concentrés santé pour soupes, sauces, vinaigrettes, trempettes, et cuisine générale, riches en enzymes alimentaires et en probiotiques. Le Bovril du 21e siècle! À cela s'ajoute le VitalCâlin, une puissante culture d'enzymes alimentaires, développée sur du ris Arborio, qui offre toute la puissance d'enzymes du Miso pour les aliments et les préparations où vous n'en mettriez pas : mets sucrés, desserts, smoothies, céréales à déjeuner, aliments pour bébé, etc.

Notez bien que les produits d'Aliments Massawippi arrivent jusqu'au MSRQ par le biais de Monique Sénéchal des Aliments Only Blue qui les ramène de l'Estrie lorsqu'elle rend visite à ses amis artisans. Ainsi, aucun GES n'est émis pour rendre disponibles ces produits uniques au Québec. Aliments Massawippi est le seul producteurs de Miso au Québec. C'est d'ailleurs le seul fabricant canadien à l'Est de Toronto!

Qui sommes-nous?

Nous sommes des artisans. Dans notre atelier, tout près du village de North Hatley, nous fabriquons des aliments de santé, vivants et certifiés biologiques, notamment, du miso,  du miso damari (tamari de miso) haut de gamme et VitalCâlin. Disons tout de suite que notre miso non pasteurisé de longue fermentation contient les 10 acides aminés essentiels - il est donc complet en protéines - et il est riche en vitamines du complexe B, en enzymes alimentaires, en lactobacilles, en antioxydants, en isoflavones bio-disponibles ainsi qu’en acide dipicolinique, un puissant agent chélateur que très peu d’aliments ont le privilège d offrir. Grâce à la magie des longues fermentations, nos produits contiennent, à la fois et tout naturellement, des prébiotiques, des probiotiques ainsi que toute une gamme de composés et de micro-organismes offrant un large éventail de propriétés fonctionnelles, c’est-à-dire qui agissent positivement sur la santé.

Nos produits

C’est par conviction profonde, animés des intentions les plus nobles, bien au-delà de toute question de mode et de tendances, que nous nous consacrons à la conception, au développement et à la fabrication d’aliments vivants offrant un large éventail de propriétés fonctionnelles exceptionnelles. Aussi, c’est avec le plus grand soin que nous choisissons nos ingrédients et nous nous faisons un point d’honneur de n’utiliser que des intrants biologiques de la plus haute qualité, garantis sans OGM.

Qu est-ce que le miso ?

Le miso (les Japonais prononcent « misso ») est une pâte fermentée savoureuse, à haute teneur en protéines, composée de fèves de soya, d’une céréale comme le riz, l’orge ou l’avoine, de sel et d’eau. Il peut être de couleur beige ou jaune pâle à brun foncé, et sa texture ressemble à celle du beurre d’arachide. Mais là s’arrête la comparaison. Le miso peut être employé comme assaisonnement dans les soupes, comme base pour la confection de bouillons, de sauces, de vinaigrettes, de marinades, de tartinades et comme élément entrant dans la préparation de plats cuisinés. Très facile d’apprêt, puisqu’on n’a qu’à l’incorporer directement à la nourriture déjà préparée, il constitue un formidable substitut à la viande et au sel. On peut le consommer tous les jours, à raison d’environ
20 g par personne, ce qui équivaut, par exemple, à deux tasses de bouillon par jour.

Et le Miso Damari ?

 

Notre miso-damari est un produit absolument unique. Il s’agit de la plus ancienne forme de tamari, une sauce de soya et de riz, certifiée biologique, sans gluten et non pasteurisé, fermentée pendant 3 ans. C’est certainement le seul tamari cru et vivant sur le marché en Amérique du Nord.

 

Et le VitalCâlin?

 

VitalCâlin, une puissante culture d'enzymes alimentaires, développée sur du ris Arborio, qui offre toute la puissance d'enzymes du Miso pour les aliments et les préparations où vous n'en mettriez pas : mets sucrés, desserts, smoothies, céréales à déjeuner, aliments pour bébé, etc.


Suzanne Dionne et Gilbert Boulay Les Aliments Massawippi Inc. C.P.2718, North Hatley, QC J0B 2C0 Tél. et fax : 819-842-2264

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Aliments Massawippi
B.P 2718
North Hatley, Québec, Qc
Canada J0B 2C0
Téléphone : 819-842-2264
Courriel : alimas@sympatico.ca
Site internet : http://www.alimentsmassawippi.com





Le prix ne comprend pas les 15% de frais de fonctionnement du Marché.





Intitulé du produit Description Prix
Livre : Le Miso plus qu un aliment... La Vie Livre de cuisine et d information sur le miso, par Suzanne Dionne 10,00 $
Livre version anglaise Miso More than Food : Life Information and cookery book on Miso, by Suzanne Dionne 10,00 $
Miso à la Japonaise, bio, non pasteurisé, 200 g Miso d orge bio de 3 ans bonifié 3 semaines avec 5 algues (nori, petit goémon, varech, alaria et laminaria), 3 champignons bio (shiïtake, maïtake et reïshi), fines herbes et épices. Excellente source d iode et puissance anti-oxydante accrue. 7,39 $
Miso Bio Soya et Avoine 2 ans 200 g Non pasteurisé 5,60 $
Miso Bio Soya et Avoine 2 ans 500 g Non pasteurisé 11,00 $
Miso Bio Soya et Orge 3 ans 200 g Non pasteurisé 5,60 $
Miso Bio Soya et Orge 3 ans 500 g Non pasteurisé 11,00 $
Miso Bio Soya et Riz 2 à 3 ans 500 g Non pasteurisé et sans gluten 11,00 $
Miso de sarrasin Bio, sans gluten, 200g Miso de soya et sarasin de 3 ans d'âge, certifié biologique et sans gluten, à la fois très savoureux, doux et mûri à point. 6,49 $
Miso des Cantons, bio, non pasteurisé, 200g Miso d orge bio de 3 ans, bonifié 3 semaines avec fines herbes, ail et épices. Idéal pour soupes, gaspachos et smoothies aux légumes. 6,49 $
Miso des Cantons, bio, non pasteurisé, 500 g Miso d orge bio de 3 ans, bonifié 3 semaines avec fines herbes, ail et épices. Idéal pour soupes, gaspachos et smoothies aux légumes. 12,98 $
Miso pinto sarrasin 500g,sans gluten Miso sans soya et sans gluten Bio 3 ans d'âge 12,98 $
Miso pois chiches 200 g 6,49 $
Miso pois chiches 500 g 12,98 $
Tamari Miso Bio Soya et Avoine 3 ans 500 ml Tamari de miso, non pasteurisé, vivant 22,00 $
Tamari Miso Bio Soya et Orge 3 ans 150 ml Tamari de miso, non pasteurisé, vivant 11,00 $
Tamari Miso Bio Soya et Orge 3 ans 500 ml Tamari de miso, non pasteurisé, vivant 22,00 $
Tamari Miso Bio Soya et Riz 3 ans 150 ml Tamari de miso, non pasteurisé, vivant et sans gluten 11,00 $
Tamari Miso Bio Soya et Riz 3 ans 500 ml Tamari de miso, non pasteurisé, vivant et sans gluten 22,00 $
VitalCâlin 160 g Culture de riz bio fermenté et moulu, riche en enzymes et en probiotiques, au goût légèrement sucré (sans sucre ajouté). Alcalinise les aliments et les rend plus digestibles. L'ajouter au lait de soya, de riz ou d'amandes, aux céréales à déjeuner, aux salades, etc. Pour ses divers usages, consultez notre site web. 12,00 $


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