Sauce salade au miso et yogourt

Voilà une sauce qui accompagne bien vos salades composées.

Produits mis en valeur : 

• Miso
• Yogourt nature
• Ail
• Fines herbes
• Huile de tournesol
• Optionel : gingembre

Conseils pour la réalisation :

• Faire une pâte avec le miso et le vinaigre.
• Ajouter l'huile petit à petit pour obtenir une belle émulsion
• Ajouter le yogourt
• Ajouter l'ail, les fines herbes et éventuellement le gingembre au goût et réduire en purée au mélangeur

Cette sauce au goût particulier se mariera très bien avec des salades de pâte et des salades de germination.