Vinaigrette du marché

Une vinaigrette délicieuse faite uniquement avec des produits du marché de solidarité :

Utiliser un mélangeur ou bien une girafe pour réaliser cette recette.

Produits mis en valeur : 

  • Miso
  • Vinaigre de cidre
  • Moutarde à l'ancienne
  • Huile de Tournesol
  • Sirop d'érable
  • Optionnel : mousse de fleur d'ail
  • Pour la rendre un peu plus liquide : un peu d'eau

Conseils pour la réalisation :

  • Mélanger le miso, le vinaigre, la moutarde, le sirop d'érable et éventuellement la mousse de fleur d'ail pour obtenir une pâte lisse.
  • Ajouter petit à petit l'huile de tournesol tout en faisant une émulsion jusqu'à consitance et goût désiré

Cette sauce accompagne très bien les salades de légumes, de pâtes et les salades de germination.  Sans eau elle peut servir de trempette.





Produits de cette recette que vous pouvez ajouter à votre panier (en période de commande) :

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